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簡単!ご飯のお供に もずくのおかず味噌
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簡単!ご飯のお供に もずくのおかず味噌-レシピのメイン写真

簡単!ご飯のお供に もずくのおかず味噌

seishin
seishin @cook_40074642

ご飯のお供に最高のもずく味噌。生もずくが出回るこの時期ならではの美味しいプリプリしたもずくで作ると更に美味です。
このレシピの生い立ち
生もずくの食感をご飯と一緒に楽しみたくて考えてみたレシピです。甘めに仕上げたかったので味付けはあえて甜菜糖のみにしました。もずくから出る旨味と味噌の味が上手く絡んで予想以上に美味しく仕上がりました。新アルファ米で更に味の絡みが良くなります。

ご飯のお供に最高のもずく味噌。生もずくが出回るこの時期ならではの美味しいプリプリしたもずくで作ると更に美味です。
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生もずくの食感をご飯と一緒に楽しみたくて考えてみたレシピです。甘めに仕上げたかったので味付けはあえて甜菜糖のみにしました。もずくから出る旨味と味噌の味が上手く絡んで予想以上に美味しく仕上がりました。新アルファ米で更に味の絡みが良くなります。

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簡単!ご飯のお供に もずくのおかず味噌

seishin
seishin @cook_40074642

ご飯のお供に最高のもずく味噌。生もずくが出回るこの時期ならではの美味しいプリプリしたもずくで作ると更に美味です。
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生もずくの食感をご飯と一緒に楽しみたくて考えてみたレシピです。甘めに仕上げたかったので味付けはあえて甜菜糖のみにしました。もずくから出る旨味と味噌の味が上手く絡んで予想以上に美味しく仕上がりました。新アルファ米で更に味の絡みが良くなります。

ご飯のお供に最高のもずく味噌。生もずくが出回るこの時期ならではの美味しいプリプリしたもずくで作ると更に美味です。
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生もずくの食感をご飯と一緒に楽しみたくて考えてみたレシピです。甘めに仕上げたかったので味付けはあえて甜菜糖のみにしました。もずくから出る旨味と味噌の味が上手く絡んで予想以上に美味しく仕上がりました。新アルファ米で更に味の絡みが良くなります。

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材料

  • 生もずく(味の付いていないもの) 100g
  • 八丁味噌or赤味噌 大さじ2
  • 甜菜糖 大さじ1
  • おいしいなめらかライスミルク(新アルファ米) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小鍋にもずく、味噌をいれて弱火にかけます。

    • 簡単!ご飯のお供に もずくのおかず味噌作り方1写真
  2. 2

    もずくから水分がでてきたら甜菜糖を加えて更に3分程度弱火で煮ます。

    • 簡単!ご飯のお供に もずくのおかず味噌作り方2写真
  3. 3

    こんな感じになるまで。

    • 簡単!ご飯のお供に もずくのおかず味噌作り方3写真
  4. 4

    新アルファ米を加えて、全体を箸でかき混ぜながら弱火で5分程度煮ます。

    • 簡単!ご飯のお供に もずくのおかず味噌作り方4写真
  5. 5

    出来上がったら適当な移してあら熱をとれば出来上がりです。

    • 簡単!ご飯のお供に もずくのおかず味噌作り方5写真

コツ・ポイント

生もずくは4月〜6月までしか出回らないので、真空パック等に冷凍しておくとしばらくは使えて便利です。味噌と甜菜糖の良はお好みで増減して下さい。お酒を少量加えても。新アルファ米を加える事で全体の味の絡みが良く、味がまろやかになります。

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seishin
seishin @cook_40074642
2016/06/07 05:31に公開
★★H27.3.4お知らせ更新★★ 弊社『新アルファ米 おいしいなめらか白粥』は、フリーズドライの様にお湯をかけてから時間をかけて戻す必要がありません。お湯をかけて良くかき回すだけで素早くお粥を作る事が出来ます。高齢者の介護食やお子様の食事、ダイエット中の女性等の幅広い年齢層にご利用頂けます。こちらでは『おいしいなめらか白粥』を使用しての様々なレシピを紹介していきます。
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このレシピのキーワード

ご飯 もずく ライスミルク 赤みそ 米

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