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春大根とイカの煮物。-レシピのメイン写真

春大根とイカの煮物。

ポコランタン
ポコランタン @cook_40141404

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ポコランタン
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材料

2人分
  • 春大根 小ぶり1本
  • 生イカ 1杯
  • めんつゆ 4倍濃縮 25cc
  • 砂糖 大さじ2杯
  • 醤油 小さじ2杯
  • 塩 少々【イカぬめりを取る】
  • 水 カップ1杯
  • ショウガ 1/2
  • ごま油 適量【炒める用】
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作り方

  1. 1

    大根は皮を向いて乱切りにする。
    イカは切った物を使用。

    • 春大根とイカの煮物。作り方1写真
  2. 2

    ごま油、ショウガを炒めイカ、大根を入れる。醤油、めんつゆ、水、砂糖を入れて落とし蓋をして中火で煮る。約10分~15分。

  3. 3

    イカは塩で少しぬめりをとる。塩入れすぎないように注意。

  4. 4

    使用するめんつゆで味も少々違うと思いますが味見をして調整してみてください。

    • 春大根とイカの煮物。作り方4写真

コツ・ポイント

大根をレンジにかけるとそのまま煮たときより時間短縮柔らかく味がしみこんで煮えます。
*余った煮物をレンジで温め直すとき、イカが爆ぜるので注意してください。

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ポコランタン
ポコランタン @cook_40141404
2016/06/07 15:34に公開
料理好きです。おすすめレシピをアップしていきたいと思います。初心者ですがよろしくです。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 しょうが 生イカ

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