アスパラの固い皮の部分を簡単にスライサーで軽く剥き、塩胡椒してレンジで1〜2分チンする。

アスパラを3〜4センチにカット。豚肉に軽く塩胡椒して
アスパラを2本ずつ巻き、小麦粉を薄くつける。

ズッキーニは、塩胡椒して油(オリーブオイル)で軽く焼く。

熱したフライパンに油を軽くひき、豚肉の巻き終わりを下にして焼き始める。焦げ目がついてきたら、ひっくり返して全体を焼く。

酒、醤油、レモン汁を入れて一煮立ちさせたら完成。