ゴーヤ、なす、人参洗っておきます

ゴーヤ薄切りにして塩ふってナスは切って水にさらして人参細切りに

フライパンに油を敷いてにんにくしょうが入れて野菜炒めていきます

しんなりしたらウェイパーと干しエビ入れます。炒めた野菜は最後にラーメンの上に乗せます。

鍋に水の分量の半分のトマトジュース入れて水半量入れて、粉末スープ3分の2くらいとかやくと麺を入れて煮込みます。

麺を盛り付けて炒めておいた野菜を乗っけて完成です。

残った粉末スープとまたトマトジュース入れてご飯に野菜入れて卵入れて翌日も楽しめた。