野菜たっぷりキーマカレー ここから栄養士
ここから栄養士 @cook_40275779
野菜をたっぷり使うお手軽キーマカレー♪夏バテ予防・改善にもぴったり！！
煮込み時間が少ないので時短にもなります。
このレシピの生い立ち
簡単に夏野菜をたくさん摂れるようなレシピにしました！
野菜たっぷりキーマカレー ここから栄養士
野菜をたっぷり使うお手軽キーマカレー♪夏バテ予防・改善にもぴったり！！
煮込み時間が少ないので時短にもなります。
このレシピの生い立ち
簡単に夏野菜をたくさん摂れるようなレシピにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはワタを取り、１ｃｍ角に切る。
- 2
茄子は洗ってヘタを取り、１ｃｍ角にきって水にさらしておく。
- 3
トマトは洗ってヘタを取り、１ｃｍ角に切る。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、にんにく、生姜を加えて炒める
。 - 5
玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を加え、色が変わったら
、かぼちゃを加えて柔らかくなるまで炒める。 - 6
５にピーマン・水気を切った茄子・トマトを順に入れ、全体に火が通るまで加熱する。
- 7
いったん火を止め、カレールーを加えて溶かす。
- 8
再び火をつけ、カレールーを全体になじませ、火からおろして出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は細かく切ったほうが火の通りが早く、時短にできます。フードプロセッサーを使ってもＯＫ！
つくれぽ
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