簡単☆ブロッコリーの牛乳スープ☆
pasutan @cook_40089881
簡単‼ 茹でて、刻みこむだけの、優しい味のスープ
このレシピの生い立ち
テレビでアスパラを茹でた汁を捨てずに、味噌汁に使ってるのを見て、ブロッコリーの茹で汁も、栄養が出てるから、そのままスープにして使おうと、思いつきました！
簡単☆ブロッコリーの牛乳スープ☆
簡単‼ 茹でて、刻みこむだけの、優しい味のスープ
このレシピの生い立ち
テレビでアスパラを茹でた汁を捨てずに、味噌汁に使ってるのを見て、ブロッコリーの茹で汁も、栄養が出てるから、そのままスープにして使おうと、思いつきました！
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーを、洗って小房に分けて切る。芯もふちを切り取り、適当に切る
-
- 2
沸騰させた塩を入れたお湯に、切ったブロッコリーを入れ、３分ぐらい茹でる。
- 3
茹でた煮汁は使いたいので、お箸などでザルにでも、引き上げ、水を回しかけて、色止めをする。
- 4
引き上げた房のブロッコリーを、５ｍｍぐらいに刻む。
半分強ぐらい、入れたいだけ、刻む。 -
- 5
置いておいた煮汁に、帆立スープ顆粒と牛乳をを入れる。火をつけて、刻んだブロッコリーを入れ、沸騰したら出来上がり。
- 6
お皿についで、パセリをのせたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
刻んだブロッコリーつぼみがプチプチして、たまらなく美味しいです！ バターを仕上げにおとしても、いいかも！
茹でたブロッコリーは、全部刻むのが多ければ、残して、そのままサラダとしたり、おかずのつけ合わせに使えます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20000409
