実家でよく出た巾着です。椎茸や生姜を細かく切って混ぜても美味しいです。このレシピの生い立ち母が作っていたのを思い出して作りました。
油揚げは口が開きやすいように綿棒で転がして切り、油抜きをする。ひき肉に塩胡椒で下味をつけてしらたきと混ぜ軽くこねる
油揚げに混ぜた具を詰めて爪楊枝でとめる
鍋に2を並べ、☆を加えて火にかける。沸騰したら落としぶたをして弱火で煮込んだら出来上がり！
油揚げに詰める際、口の辺りを少し残しておくと爪楊枝で止めやすいです
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