レアチーズケーキのバスケットボール^ ^
部活の差入れ用に作ったレアチーズケーキです。
冷やすのに時間はかかりますが簡単な手順できれいな3層のケーキができます。
このレシピの生い立ち
バスケ部の子供のためにボール型のケーキを作ろうと思い立ち、ちゃんとボールに見えるにはどうすればいいか試行錯誤して辿り着きました。
今回は100均の紙の型ですが1つ作るだけなら底の取れる普通のケーキ型の方が断然きれいにできます^ ^;
レアチーズケーキのバスケットボール^ ^
部活の差入れ用に作ったレアチーズケーキです。
冷やすのに時間はかかりますが簡単な手順できれいな3層のケーキができます。
このレシピの生い立ち
バスケ部の子供のためにボール型のケーキを作ろうと思い立ち、ちゃんとボールに見えるにはどうすればいいか試行錯誤して辿り着きました。
今回は100均の紙の型ですが1つ作るだけなら底の取れる普通のケーキ型の方が断然きれいにできます^ ^;
アプリでひらく作り方
- 1
市販のスポンジorチーズケーキを1cm厚さ程度にスライス、型に合わせてカットし底に敷いておきます（1層目）
- 2
2層目のレアチーズケーキ部分はmiffy77様のレシピ( ID：18389722 ）の5〜7の部分を参考に作りました。
- 3
★を鍋に入れて火にかけ、よく混ぜ滑らかになったらマシュマロを加えます。マシュマロが完全に溶けたらレモン汁を入れます。
- 4
漉して型に注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。※ 次の工程までに3時間くらい冷やした方がいいです
- 5
2層目のレアチーズケーキが固まってきたら3層目を準備します。粉ゼラチンを水30cc（分量外）に入れふやかしておきます。
- 6
マンゴー缶の実とシロップをミキサーにかけピューレ状にし、1/3ほどを取り分けて、ふやかしたゼラチンと共に火にかけます。
- 7
ゼラチンが溶けたら残りのピューレとよく混ぜ合わせます。この時、缶によって甘みが違うので味をみながら砂糖で調整します。
- 8
少し冷ましたら漉し、レアチーズの上から型に注ぎます。再び冷蔵庫でよく冷やします。
- 9
そのままでも綺麗な3層のケーキですが、チョコペンでバスケットボールの模様を描いたらバスケ部差入れバージョン完成です^ ^
- 10
差入れ用にバスケットボール型を4こ、余りで別容器にニコちゃん。カップに小分けならレアチーズとマンゴーの2層だけでも^ ^
-
コツ・ポイント
比率が同じなら分量違っても大丈夫です。作りやすくクリチ・生クリーム・マシュマロ各200gにしたり、マンゴーもひと缶丸ごと使ってその分ゼラチンも増やし、多ければ別容器に分けて冷やせば無問題（≧艸≦）
底はスフレチーズケーキが口当たりがいいです
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