厚めの豚バラスライス肉を用意します。

厚みは最低5mm位はあるものがおススメです！
薄いと形が崩れやすいです。
脂身が多いものを選んで下さいね★

フライパンに豚肉を並べ、旨味を閉じ込める為、中火で両面焼いていきます。
肉から油が出るので油は不要です。
※コツ1参照

焼き加減はこんな感じでokです。
焼き色は付かなくてもいいので、両面にきちんと火が通っているかだけ確認してください。

鍋に焼いた肉を並べて入れます。

肉が全部被る位の水を入れ、蓋をして沸騰後弱火で約2時間煮込みます。
炊飯器の通常炊飯モードで1時間半煮込んでも良しです！

待ち時間に生姜焼きのタレの材料を全てボウル入れ、混ぜ合わせておきます。小ねぎも小口切りに切っておきましょう。

煮込終わった肉は、かなり崩れやすくなっているので、箸で持ち上げるのはNGです！取り出す際はフライ返しなどを使って下さい。

フライパンに7で作ったタレを入れ、弱火で軽く混ぜながら温めます。

10のフライパンに煮込終わった肉を並べて、弱火のまま丁寧にタレを絡めていきます。

フライ返しで器に盛り付け、小ねぎをトッピングして下さい★