フライパンにオリーブ油を敷いて餃子を入れて加熱、水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

ふっくらしたら冷蔵庫で冷やす。

餃子→バジル→トマトの順で盛り付ける。

塩を振って完成。