筍入りで歯応えあるサッパリした海老春巻きです(^^)このレシピの生い立ちあった食材を使って作りました。
こちらが材料→
ハンペンは手で袋の上から潰し海老は大きめの微塵切り。紫蘇、筍も微塵切りにし☆を入れ良く混ぜる。
春巻きの皮は一枚ずつはがしておき、水溶き小麦粉を用意。具に筋を付け10個分の目安にし包み水溶き小麦粉で止める。
フライパンに多めの油を入れ裏表返しながら5分位揚げ焼きする。
半分に切って完成。お好みでポン酢、辛子醤油、マヨネーズとケチャを混ぜた物を付けても美味です♡
ハンペンは良く揉み潰し全体と混ぜて下さい。
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