お蕎麦deアボカドと生ハムのパスタ風
みゆsunごはん @cook_40074929
和×伊！！！お蕎麦のアレンジレシピ☆
パスタよりヘルシーかつ栄養豊富！アボカドのもったりとした食感がたまらない♡
このレシピの生い立ち
ダイエットをしている最中、どうしてもパスタが食べたい...ってなったときにお蕎麦で代用しました！
お蕎麦deアボカドと生ハムのパスタ風
和×伊！！！お蕎麦のアレンジレシピ☆
パスタよりヘルシーかつ栄養豊富！アボカドのもったりとした食感がたまらない♡
このレシピの生い立ち
ダイエットをしている最中、どうしてもパスタが食べたい...ってなったときにお蕎麦で代用しました！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋でたっぶりのお湯を沸かす。
アボカドは種を取り、2.3cm角に切る。
きのこ類も適当な大きさにカット。 - 2
フライパンに、オリーブオイル、刻んだニンニク、種をとった鷹の爪を入れて弱火で香りがたつまで炒める。
-
- 3
鍋のお湯が沸いたら、蕎麦を入れ、袋の表示通りに茹でる。
-
- 4
2のフライパンにアボカド以外のカットした野菜類を入れ、火が通るまで炒めていく。バターと鍋のお湯をお玉一杯分入れる。
-
- 5
4に醤油も加え、しっかりとフライパンを揺らし、乳化させていく。
水分がとろーっとしてきたらok - 6
茹で上がった蕎麦はザルにあけ、水気をあまり切らないまますぐにフライパンへいれる。
アボカドもここで投入！！ -
- 7
6のフライパンをしっかり混ぜながら揺らし、蕎麦と5をしっかり絡めていく。
- 8
最後に塩とブラックペッパーで味を整え、お皿に盛り付け、生ハムをのっけたら完成＼(^o^)／
-
- 9
最後に、お塩とブラックペッパーで味を整え、お皿に盛り付けたら完成＼(^o^)／
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コツ・ポイント
水分とオリーブオイルを乳化させることによってよくお蕎麦と絡まり、味にまとまりがでます！
円を描くようにフライパンをしっかりまわしましょう＼(^o^)／
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