からだよろこぶ、さっぱりサバ水煮

Name: からだよろこぶ、さっぱりサバ水煮
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サバ水煮 １ 缶; 新タマネギ 大 1/4〜1/3; 南高梅ハチミツ風味 大 ２個; サニーレタス 大 ２枚; 料理酒 小さじ ２; だしの素(顆粒) 小さじ 1/2

歩くまたたび @cook_40180311

簡単レシピで母さんにっこり、冷酒に合わせて父さんニコニコ。
このレシピの生い立ち
経済感、季節感、手間を考えていて思いつきました。手に入りやすい材料の家庭料理で、保存食の活用賀できます。

からだよろこぶ、さっぱりサバ水煮

歩くまたたび @cook_40180311

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材料

２〜３人分

サバ水煮１　缶
新タマネギ大　1/4〜1/3
南高梅ハチミツ風味大　２個
サニーレタス大　２枚
料理酒小さじ　２
だしの素(顆粒) 小さじ　1/2

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作り方

1

新タマネギは小口から薄切りにし、２０分ほど冷水にさらす
2

南高梅は種を取って皮をみじん切りし、料理酒、ダシの素を加えて均一に混ぜる
3

サニーレタスは、洗ってしゃっきとさせ　水切りをする
4

深皿全体にサニーレタスを手でちぎりながら敷く。水煮のサバをかる〜くほぐしながらのせる
5

水切りをした新タマネギをサバの上にタップリのせる。梅肉は、数個に分けてのせる
6

サバ、梅肉、タマネギをサニーレタスで包むようにして食べる

コツ・ポイント

梅の塩味でサバが美味しく食べられ、新タマネギでさっぱりで食が進む。
お好みで柚子ポン酢を加えて下さい。

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つくれぽ

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歩くまたたび @cook_40180311

2016/06/05 21:35に公開

昭和生まれの明治育ち。身体を作るのは口から入った食べ物だけの、明治生まれのおばあちゃんの教えを大切に、食べることを今も第一義に。無駄のないように、手をかけすぎず、臨機応変に、日々料理を楽しんでいます。食材の栄養素に興味があり、献立のバランスには頭を悩ます。うつわは若い頃に買いためたものが有り過ぎて、使いこなせない。家族はいても、誰よりも猫がかわいい。

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