からだよろこぶ、さっぱりサバ水煮
歩くまたたび @cook_40180311
簡単レシピで母さんにっこり、冷酒に合わせて父さんニコニコ。
このレシピの生い立ち
経済感、季節感、手間を考えていて思いつきました。手に入りやすい材料の家庭料理で、保存食の活用賀できます。
からだよろこぶ、さっぱりサバ水煮
簡単レシピで母さんにっこり、冷酒に合わせて父さんニコニコ。
このレシピの生い立ち
経済感、季節感、手間を考えていて思いつきました。手に入りやすい材料の家庭料理で、保存食の活用賀できます。
作り方
- 1
新タマネギは小口から薄切りにし、２０分ほど冷水にさらす
- 2
南高梅は種を取って皮をみじん切りし、料理酒、ダシの素を加えて均一に混ぜる
- 3
サニーレタスは、洗ってしゃっきとさせ 水切りをする
- 4
深皿全体にサニーレタスを手でちぎりながら敷く。水煮のサバをかる〜くほぐしながらのせる
- 5
水切りをした新タマネギをサバの上にタップリのせる。梅肉は、数個に分けてのせる
- 6
サバ、梅肉、タマネギをサニーレタスで包むようにして食べる
コツ・ポイント
梅の塩味でサバが美味しく食べられ、新タマネギでさっぱりで食が進む。
お好みで柚子ポン酢を加えて下さい。
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