ピリ辛甘酢味の餃子ロールキャベツ
FKbaby @cook_40062418
生餃子をキャベツで包み、とろっとした口当たりのロールキャベツ作りました！餃子のたれは甘酢として利用です♪
このレシピの生い立ち
餃子の王将の生餃子のモニターになったので、アレンジレシピ考えました！餃子のたれにはお酢も醤油も入ってるので、甘酢にできるじゃん！と思って(#^.^#)。
ピリ辛甘酢味の餃子ロールキャベツ
生餃子をキャベツで包み、とろっとした口当たりのロールキャベツ作りました！餃子のたれは甘酢として利用です♪
このレシピの生い立ち
餃子の王将の生餃子のモニターになったので、アレンジレシピ考えました！餃子のたれにはお酢も醤油も入ってるので、甘酢にできるじゃん！と思って(#^.^#)。
作り方
- 1
キャベツの葉は洗って水気を拭かずに耐熱皿に乗せ、軽くラップをして2分加熱する。ラップを外し、芯の部分を包丁で取る。
-
- 2
キャベツを広げ、手前に餃子を置く。手前から奥に向かって餃子を包む。(餃子は焼きません。)
-
- 3
右→左に折り、奥の端に向かってくるくる巻く。
-
- 4
巻き終わりを楊枝で留める。
-
- 5
鍋に(4)と■を入れて中火にかける。蓋をし、途中で上下を返しながら8～10分煮る。
- 6
煮汁が少なくなったら火を止め、器に盛り付ける。お好みでラー油をかける。
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コツ・ポイント
生餃子は焼かずにキャベツで巻きます。この方が、餃子の皮がとろっとして美味しいです(^_^)/
辛いのが苦手な方は、豆板醤とラー油は抜いても大丈夫です。
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