ボウルに薄力粉とだし、しょうゆ、卵を入れてよく混ぜる。
ご飯も入れて混ぜる。

山芋はすりおろし、キャベツ、ニラ、きのこや人参など細かく切った野菜と、ミンチとともに1のボウルに混ぜる。

油を敷いて熱したフライパンに、生地を流して焼く。

焼きめがついてきたら、蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。

蓋を取り、ひっくり返して3分ほど焼く。

ソースを塗って、マヨネーズでお絵かきして完成！