フライパンにサラダ油、スライスしたニンニクを入れ香りが出るまで熱する。

紫玉ねぎ、豚肉、黒砂糖、醤油を加え、両面に焼き色がつくまで5分ほど焼く。

鍋に移し、水４カップ、ローリエ、コンソメを加える。全体に絡ませる。

鍋に蓋をし、水分量に注意しながら、30分〜40分煮る。

火を止め、冷ます。器に盛り、万能ねぎを散らして完成。