作り方
- 1
こんにゃくを流水で洗う
-
- 2
ボウルに洗ったこんにゃくと日本酒をいれまぜまぜモミモミ
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- 3
熱した小鍋に薄く油をひき②のこんにゃくを入れ強火で3分ほど炒める
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- 4
一旦火をとめて炒めた③の中に醤油とミリンをいれ中火で１～2分ほど炒める
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- 5
火をとめ一味唐辛子【もしくは七味唐辛子】をふりかけまぜまぜ
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- 6
出来上がり。
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コツ・ポイント
写真のこんにゃくはあらかじめ食べやすい大きさにカットされていて超便利。煮詰めて炒めるわけでないので薄味にできているほうかと。
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