新じゃがのそぼろ煮 by accco食堂
accco食堂 @cook_40096067
可愛い小さな新じゃがを、立派なガッツリおかずに仕上げました♪お箸が止まらない人気の一品です^ ^
このレシピの生い立ち
今までは昆布茶のみで味付けしていましたが、今回はピリ辛にしました‼︎
新じゃがのそぼろ煮 by accco食堂
可愛い小さな新じゃがを、立派なガッツリおかずに仕上げました♪お箸が止まらない人気の一品です^ ^
このレシピの生い立ち
今までは昆布茶のみで味付けしていましたが、今回はピリ辛にしました‼︎
作り方
- 1
新じゃがを水洗いして、土や汚れを落とし、水気を切る。
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- 2
大きめのフライパンに油をヒタヒタくらいに入れて、新じゃがを串が刺さるまで素揚げする。
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- 3
一旦、新じゃがを鍋から出す。
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- 4
油を少し残してミンチをよく炒めて、味を付けていく➡︎にんにく生姜、コチュジャン小さじ1
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- 5
新じゃがを戻し、ヒタヒタくらいに水を入れ。コンソメ1個入れて煮込む、最後に昆布茶で味付けしたら、仕上げに片栗粉を振る。
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- 6
調味料→コチュジャン、昆布茶、コンソメ
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コツ・ポイント
新じゃがを丁寧に素揚げすると、皮が香ばしくて美味しいです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20002102
