空芯菜、パプリカ、豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油とにんにくを入れ焦がさないように香りが立つまで加熱、アンチョビ、鷹の爪、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら強火で空芯菜とパプリカをさっと炒め、酒、塩昆布を炒め合わせて完成。