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レンズ豆とかぼちゃの煮物
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レンズ豆とかぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

レンズ豆とかぼちゃの煮物

kei_2014
kei_2014 @cook_40100257

かぼちゃと豆がほっくりした感じの煮物
スリランカ料理が好き
クミンが効いたダルカレーが好き
ごはんかパンと一緒に食べる
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材料

2～3人分
  1. かぼちゃ 半玉
  2. レンズ豆 お茶碗一杯より少なめ
  3. クミン まあまあ
  4. チリペッパー まあまあ
  5. シナモンスティック 1本
  6. クローブ 3～4個
  7. ターメリック まあまあ
  8. ガラムマサラ まあまあ
  9. 塩こしょう 少し
  10. 水 具材がちょっと浸るくらい
  11. ココナッツオイル 少し
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作り方

  1. 1

    レンズ豆を水に浸けておく

  2. 2

    かぼちゃを蒸して、皮を剥き、適当に切る

  3. 3

    お鍋にサラダ油、クミンを入れ、少し熱して香りを出す

  4. 4

    かぼちゃ、レンズ豆、チリペッパー、シナモン、クローブ、ターメリック、ガラムマサラ、塩こしょう、ココナッツオイルを投入

  5. 5

    水を入れ、蓋をして煮る

  6. 6

    時々混ぜて様子を見て、水がなくなったら出来上がり

コツ・ポイント

皮つきのレンズ豆は15分以上煮ないと固いです。
ココナッツミルクを入れないので、さっぱりしてます。入れても美味しいです。

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kei_2014
kei_2014 @cook_40100257
2016/06/06 12:49に公開

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