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味付け簡単!夏野菜のエスニック炒め
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味付け簡単!夏野菜のエスニック炒め-レシピのメイン写真

味付け簡単!夏野菜のエスニック炒め

三度の飯より酒が好き
三度の飯より酒が好き @cook_40163940

味付けはナンプラーと塩コショウだけ!シンプル!夏はうどんやそうめんにのせても。
このレシピの生い立ち
ナンプラーが冷蔵庫に入ったまま、出番があまりなく、エスニック料理が好きな主人のために炒めものに使ってみました。

味付けはナンプラーと塩コショウだけ!シンプル!夏はうどんやそうめんにのせても。
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ナンプラーが冷蔵庫に入ったまま、出番があまりなく、エスニック料理が好きな主人のために炒めものに使ってみました。

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味付け簡単!夏野菜のエスニック炒め

三度の飯より酒が好き
三度の飯より酒が好き @cook_40163940

味付けはナンプラーと塩コショウだけ!シンプル!夏はうどんやそうめんにのせても。
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ナンプラーが冷蔵庫に入ったまま、出番があまりなく、エスニック料理が好きな主人のために炒めものに使ってみました。

味付けはナンプラーと塩コショウだけ!シンプル!夏はうどんやそうめんにのせても。
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材料

2人分
  1. いんげん 10本
  2. 人参 1本
  3. プチトマト(トマトでも) 1パック
  4. 挽肉(お好きな種類) 300g
  5. ナンプラー 大さじ1
  6. 塩コショウ 適量
  7. サラダ油 小さじ2
  8. にんにくチューブ 適量
  9. しょうがチューブ 適量
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作り方

  1. 1

    いんげんは半分、人参はいんげんの長さと同じくらいの千切り、プチトマトは半分に切ります。

  2. 2

    サラダ油を熱し、にんにくとしょうがを入れ、挽肉がパラパラになるまで炒めます。

  3. 3

    人参といんげんを追加して、火が通るまで炒めます。

  4. 4

    プチトマトを加え、ナンプラー、塩コショウを加え、完成です!

コツ・ポイント

人参に火が通りにくいので、予めチンしても良いですね。
人参は夏野菜ではないですが、冷蔵庫に余っていたので入れてみました。好みで野菜を入れてください。
プチトマトはトマトでもOKです。

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三度の飯より酒が好き
三度の飯より酒が好き @cook_40163940
2016/06/07 03:11に公開
三度の飯より酒が好き♡美味しいご飯があればお酒は何倍にも美味しくなりますよね。以前ブログでとっておきのレシピを公開したところ、いつの間にかクックパッドに誰かがレシピを公開。かなり流行ってしまって悔しい思いをしました。もっと早くクックパッドに登録して、レシピ公開していればなぁ・・・そんなわけで、登録してみました。少しずつレシピアップします(*゚∀゚)
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