大根は細切れにして軽く塩もみ、玉ねぎはスライス、にんじんは縦に包丁で切れ目を入れてスライスしてレンジで2分チン。

きゅうりはまな板の上で軽く揉んで1cm厚くらいの輪切り、パプリカは1cm角くらいに。キャベツは千切りに

かまぼこは薄めに切る。ラディッシュはスライス、葉っぱも揉んで刻みます。

※をシェイカーに入れて混ぜ、清潔なビンに等分に注ぎます。ニンニクや唐辛子が馴染むように少し置いておくといいかも。

缶詰のひよこ豆、うずら豆、大豆などを入れてもいい感じ。
かぼちゃを適当な大きさにしてチンして冷ましていれるとほくほく。

大根、玉ねぎ、にんじんなど根菜類を先に、葉物は最後に、彩り良く入れて完成。トマトが潰れない程度にぎゅうぎゅうに。

食べるときは、深めのお皿にガバッとあけて、まぜまぜ。