きのこのカレーソテー

きのこのカレーソテー-レシピのメイン写真

きのこのカレーソテー

＊ここまる＊ @cook_40138127

手軽なおつまみにも、オードブルや付け合わせにも万能なきのこソテー☆
カレー粉を少し加えるだけで食欲をそそりますね♡

このレシピの生い立ち
あと一品足りない、という時に冷蔵庫にあったしめじで思いつきました。

手軽なおつまみにも、オードブルや付け合わせにも万能なきのこソテー☆
カレー粉を少し加えるだけで食欲をそそりますね♡

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あと一品足りない、という時に冷蔵庫にあったしめじで思いつきました。

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＊ここまる＊ @cook_40138127

手軽なおつまみにも、オードブルや付け合わせにも万能なきのこソテー☆
カレー粉を少し加えるだけで食欲をそそりますね♡

このレシピの生い立ち
あと一品足りない、という時に冷蔵庫にあったしめじで思いつきました。

手軽なおつまみにも、オードブルや付け合わせにも万能なきのこソテー☆
カレー粉を少し加えるだけで食欲をそそりますね♡

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あと一品足りない、という時に冷蔵庫にあったしめじで思いつきました。

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材料

2〜３人分

しめじ（他のきのこでもOK） 1パック分
赤・黄パプリカ（※コツ・ポイント参照）各1/4個分
ニンニク（お好みで） 1かけ分
オリーブオイルやバター大さじ1〜2
塩・胡椒適量
コンソメ小さじ1/4〜1/3位
ソース・ケチャップ各小さじ1
カレー粉小さじ1.5〜2位
パセリや粉チーズお好みで適量

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作り方

1
しめじをほぐし、パプリカは食べやすい用に切る。ニンニク・生パセリは微塵切り。
2
フライパンにオイルを熱し
1を炒める。ニンニクは焦げないように気をつけて。
バターを少し加えると風味が増します。
3

軽く塩・胡椒を振り、コンソメ、ケチャップ、ソース、カレー粉を加えて手早く混ぜ合わせる。
4
器に盛り、お好みでパセリや粉チーズをかけて召し上がれ♡

コツ・ポイント

※パプリカがあると彩りが綺麗ですが、無い場合はきのこだけでもOK！
ピーマンや玉ねぎを加えても美味です。
また、お好みでベーコンやソーセージを加えるとボリュームが出てお弁当にもいいですよ！
勿論ビールにもめっちゃ合います☆

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＊ここまる＊ @cook_40138127

2016/06/12 07:03に公開

夫と二人暮らし。二人ともビール好きでおつまみ系レシピが好み。私がアレルギー持ち(エビ／カニ／ホタテ／山芋ほか色々；)のため、あまり外食出来ず自炊メイン。自分だけではマンネリ化するので、皆さんのアイデア豊富なレシピに助けられています☆いつもありがとう〜♡

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このレシピのキーワード

カレーキノコシメジにんにくバターカレー粉ケチャップ

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