簡単★甘酢あんのさっぱり野菜炒め

簡単★甘酢あんのさっぱり野菜炒め-レシピのメイン写真

簡単★甘酢あんのさっぱり野菜炒め

河童堂☆かっぱちん @cook_40166121

夏にさっぱり！晩御飯にもお昼にも、チャチャッと作れる野菜炒め
このレシピの生い立ち
友人宅で残り物の野菜だけで、メインを作りたくて、丼にしたら絶賛してもらえたので、レシピとしてUPしました。

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河童堂☆かっぱちん @cook_40166121

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材料

3〜4人分

玉ねぎ(薄切り) 中1個
人参(千切り) 小1本
きゅうり（千切り） 1〜2本
お肉（一口大〜細かく）一つかみ
塩小さじ1/5
★すし酢大さじ2
★しょうゆ大さじ2
片栗粉大さじ1弱

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作り方

1
野菜、お肉はすべて切っておく
2
熱したフライパンに、お肉と野菜と塩を入れ炒める＊
油が必要なフライパンの場合油を事前に入れてくださいね
3
蓋をして、少ししんなりするまで、火を通す。
4
弱火にして、
★を入れ、混ぜ合わせ、
100〜150ccほどの水で溶いた片栗粉も入れる。
トロミがついたら完成。
5

お好みでごま油を最後に足してもgood!

コツ・ポイント

野菜は、彩（茶、橙、緑、黄色）などを見てあるものでOK
例）ピーマン、パプリカ、トマト、大根、きのこ、もやし、など

お肉は、出汁になればいいので、あるものでOK

＊塩を入れて炒めることで、旨味が凝縮され、水分が出て焦げにくくなる。

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河童堂☆かっぱちん @cook_40166121

2016/06/25 23:06に公開

できるだけ、無添加で素材の味を引き出し、シンプルに料理を作ることを、心がけています☆肌も弱く、2014.11に3人目を出産赤ちゃんを育てながらも食べ盛りの高1、中2の息子も育て中。カラダにいいものを、食べたいですね^ ^電子レンジも極力、圧力鍋などで代用しています

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