カボチャを３㎝ぐらいの角切りにし、皮を適当に削いで大きめの耐熱皿にいれ、ラップをし、800wで9分レンジにかけます

やわらくなったら、マッシャーなどで潰しながら、醤油と砂糖を入れて更に潰します。

片栗粉を入れてヘラなどでよく混ぜます。
※片栗粉は粘りでヘラが抜きづらくなる固さまで調整してください。

好きな形に成形したらフライパンに油を少し引いて中火弱で焼き色がついたらひっくり返します。

両面に軽く焼き色がついたら、分量外の水50cc程度を入れて、蓋をして蒸し焼きにします。

水分が飛んだら、弱火にしてくっつかなくするために、なるべく側面も気持ち程度焼きます。
焼けたらお皿へ。

●の調味料をフライパンに入れて中火で沸騰させます。
最後に焼き上がったカボチャもちにちょっとずつ塗れば出来上がり。