作り方
- 1
<とろろ>
長芋の皮を剥き、擦る - 2
白だしと混ぜ合わせる
- 3
<牛肉しぐれ>
牛肉を炒める - 4
焼き色がついたら、砂糖、醤油を入れて煮詰める
- 5
タレが半分程まで煮詰める
- 6
<うどん>
表示された茹で時間、茹でる - 7
ざるにいれ、冷水でしめる
- 8
皿にうどん、とろろ、牛肉しぐれを盛り付ける
- 9
牛肉しぐれに残ったタレをかける
- 10
卵、お好みでわさびを盛り付ける
コツ・ポイント
牛肉しぐれの味付けを濃いめにしています！
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