某うどんチェーン店のメニューを家でも楽しみたいので作ってみました！このレシピの生い立ち某うどんチェーン店のが美味しかったので♫
<とろろ>長芋の皮を剥き、擦る
白だしと混ぜ合わせる
<牛肉しぐれ>牛肉を炒める
焼き色がついたら、砂糖、醤油を入れて煮詰める
タレが半分程まで煮詰める
<うどん>表示された茹で時間、茹でる
ざるにいれ、冷水でしめる
皿にうどん、とろろ、牛肉しぐれを盛り付ける
牛肉しぐれに残ったタレをかける
卵、お好みでわさびを盛り付ける
牛肉しぐれの味付けを濃いめにしています！
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