牛しぐれのとろろうどん
ぱるを @cook_40094075
生姜のきいた牛しぐれをたっぷりのせて、あったかいうどんと冷たいうどん♪お好みで(。・∀・。)ノ
このレシピの生い立ち
チェーン店のうどん屋さんのＣＭがとっても美味しそう～♡さっそく生姜のきいた牛しぐれをたっぷり作って真似っこです♪気分は檀れい( ´艸｀)2016.9月(アレンジうどん)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)
牛しぐれのとろろうどん
生姜のきいた牛しぐれをたっぷりのせて、あったかいうどんと冷たいうどん♪お好みで(。・∀・。)ノ
このレシピの生い立ち
チェーン店のうどん屋さんのＣＭがとっても美味しそう～♡さっそく生姜のきいた牛しぐれをたっぷり作って真似っこです♪気分は檀れい( ´艸｀)2016.9月(アレンジうどん)にカテゴリー掲載して頂きました♪ありがとうございました(〃'▽'〃)
作り方
- 1
長芋は皮をむいてザクザク切り、ビニール袋に入れてすりこぎなどで叩く。(少しかたまりが残ってるくらい。)
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- 2
『温かいぶっかけうどん』牛しぐれとめんつゆは温める。冷凍うどんは茹でてザルにあげる。
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- 3
茹で上がったうどんを器に盛り、温めためんつゆをかける。牛しぐれと叩いた長芋、卵黄をのせて出来上がり♪
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- 4
『冷たいぶっかけうどん』冷凍うどんは茹でて冷水に取りザルにあげる。白だしは冷やしておく。おくらとミニトマトは半分に切る。
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- 5
器に冷やしたうどんを盛り、温めた牛しぐれ、叩いた長芋、おくら、ミニトマトをのせ冷やした白だしをかける。
-
- 6
牛しぐれの作り方(レシピID：20141795)
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コツ・ポイント
長芋は袋に入れて叩いて、袋からそのまま盛り付け♪余ったら、そのまま保存( ´艸｀)大きさがマチマチなので食感も楽しめまーす♪
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