漬けキャベツとご飯のブルガリア風炒め物
dessi @cook_40103324
ブルガリアの漬けキャベツとご飯！豚肉も入って大好きなレシピのひとつです！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わったブルガリアの料理です。漬けてあるキャベツはおばあちゃんが作ったのですが、市販のものでも大丈夫です。とても美味しいので是非作ってみてください！
漬けキャベツとご飯のブルガリア風炒め物
ブルガリアの漬けキャベツとご飯！豚肉も入って大好きなレシピのひとつです！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わったブルガリアの料理です。漬けてあるキャベツはおばあちゃんが作ったのですが、市販のものでも大丈夫です。とても美味しいので是非作ってみてください！
作り方
- 1
ブルカリア風の漬物のキャベツ。
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- 2
水に浸し、千切りにする。真ん中の硬い部分を取り除く。
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- 3
豚肉（牛肉でも大丈夫）を一口に切る。
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- 4
鍋に入れる。
-
- 5
４の上に、水を入れ、手で抑えると水がキャベツの上に上がるくらいまで入れる。１時間半沸騰させる。
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- 6
沸騰したら、米を上の方だけに入れる。（肉までいかないように）コップひとつ分。（米）肉ができるまで、後１時煮る。
-
- 7
できたものをオーブン皿に移す。水が余分にあったら取り除くこと。
スイートパプリカをキャベツの上にのせる。 - 8
２００mlか少なめのサラダ油をフライパンに入れる。暖かくなったら、７と併せ、オーブンに入れる。
- 9
キャベツが少し茶色くなったら完成！
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コツ・ポイント
キャベツがピンク色なのは作った際にビートの根を入れたからであって、沸騰させると色はなくなるので問題はありません。
６でご飯が炊いてある場合は７で入れること。
牛肉でも大丈夫！でも豚肉がおすすめです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20003425
