♥スフレチーズケーキ♥
♥話題入りレシピ♥
フォークを入れるとシュワッ♪
口に入れるとスッととろけていくような食感のスフレチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
大好きなスフレチーズケーキのレシピにヨーグルトを加えてさらに爽やかで濃厚な仕上がりになりました♥
フォークを入れた瞬間シュッっというスフレチーズケーキならではの感触がたまりません♥
♥スフレチーズケーキ♥
♥話題入りレシピ♥
フォークを入れるとシュワッ♪
口に入れるとスッととろけていくような食感のスフレチーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
大好きなスフレチーズケーキのレシピにヨーグルトを加えてさらに爽やかで濃厚な仕上がりになりました♥
フォークを入れた瞬間シュッっというスフレチーズケーキならではの感触がたまりません♥
作り方
- 1
型にしっかりバター(分量外)を塗り、クッキングシートをはりつけたらクッキングシートにもバターを塗っておきます
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- 2
型の中全体にしっかり粉砂糖(分量外)をふります。底が抜けるタイプの型は底をアルミで覆って中に水が入らないようにします
-
- 3
耐熱容器にクリームチーズ・バターを入れて軽くラップし、レンジ600w1分程度加熱したらクリーム状になるまで練り混ぜます
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- 4
卵黄・ヨーグルトの順に加えてよく混ぜ、さらに生クリームを少しずつ加えてレモン汁を加えます
-
- 5
薄力粉・コーンスターチを合わせたものをふるい入れたらしっかり混ぜます
-
- 6
別のボウルに卵白を入れて羽に泡がかかるまで泡立てたら3回に分けて砂糖を加えて、持ち上げるとツノが倒れる位まで泡立てます
-
- 7
5に6のメレンゲを2回に分けて加えます
-
- 8
型に生地を流し入れたら、天板にお湯を張って予熱したオーブン150℃60分程度焼きます
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- 9
焼き上がりオーブンの庫内に放置して冷まし、あら熱がとれたら表面にアプリコットジャムを塗るのもオススメです♥
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- 10
冷蔵庫で一晩寝かせてから食べると味がなじんでさらに美味しいです♥
しゅわっ♪とろん♥
とろける食感がたまりません♥ -
コツ・ポイント
底が抜けるタイプの型は型の底にしっかりアルミホイルを巻き付けてからお湯を張って下さい
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