ひよこ豆とウインナーのトマト煮込み
思ったより美味しくできたので自分用のメモです
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ひよこ豆とウインナーを使いたくて
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ひよこ豆とウインナーを使いたくて
ウインナーを1㎝くらい、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り。(全部角切りで合わせた方がキレイですが面倒なので(^^;)
ニンニクを潰してオリーブオイルで香りが出るまで炒める
ニンニクに香りが出たらウインナーを入れ少し焼き色がついたら玉ねぎを入れ炒める
玉ねぎがしんなりしたらにんじん、セロリを入れオイルが全体に回ったらトマトとひよこ豆、水を入れる
沸々としてきたら調味料を入れ野菜が柔らかくなるまで煮詰める
弱火でコトコト煮詰めるのがポイント。20~30分は煮てます。
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