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トマトとモッツァレラのカプレーゼ
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トマトとモッツァレラのカプレーゼ-レシピのメイン写真

トマトとモッツァレラのカプレーゼ

クックPIMJDZ☆
クックPIMJDZ☆ @cook_40264717

チーズがとろけていて、トマトとなすびとの相性もバッチリです
チーズ好きにはたまりません
このレシピの生い立ち
野菜を丸々使った料理を作りたくて思いつきました

チーズがとろけていて、トマトとなすびとの相性もバッチリです
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トマトとモッツァレラのカプレーゼ

クックPIMJDZ☆
クックPIMJDZ☆ @cook_40264717

チーズがとろけていて、トマトとなすびとの相性もバッチリです
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材料

2人分
  1. トマト 大2個
  2. なすび 1/2個
  3. ベーコン 30g
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. 塩コショウ 適量
  6. モッツァレラスライスチーズ 2枚
  7. パン粉 適量
  8. オリーブオイル 少々
  9. 乾燥パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    トマトの上の方をスライスし、スプーンで中身をくり抜く

    • トマトとモッツァレラのカプレーゼ作り方1写真
  2. 2

    トマトの水気をキッチンペーパーで拭き、ざっくり切っておく

  3. 3

    なすびを4等分し、それをさらに半分に切り5mm幅に切り水にさらしておく

    • トマトとモッツァレラのカプレーゼ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコン、トマト、なすびを炒め塩コショウをする

  5. 5

    炒めたものをトマトの中に入れ、その上にちぎったチーズをのせる

  6. 6

    パン粉をかけ、オリーブオイルをたらしてオーブンで8分焼く（チーズがとろけ、少し焦げ目がつく程度）

    • トマトとモッツァレラのカプレーゼ作り方6写真
  7. 7

    最後にパセリをのせて完成

コツ・ポイント

トマトをくりぬく時、薄くしすぎると破けてしまいます

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クックPIMJDZ☆
クックPIMJDZ☆ @cook_40264717
2016/06/06 10:48に公開

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