レタスは水気をきって大きめにちぎる。
ハムは横半分に切って縦1cm幅に切る。

春雨は表示通りに熱湯でゆでて水気をきる。
★を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、ハムと春雨を入れて強火でさっと炒める。

レタスと★を入れて、煮立ったら弱火にして2〜3分煮る。
牛乳も加えてかき混ぜながら少し煮詰める。

器に盛る。