豆乳スフレチーズケーキ バーミキュラ
クックF6GDZJ☆ @cook_40215584
糖質制限中だけどスイーツが食べたい！ので作りました。
このレシピの生い立ち
糖質制限しながらですが、どうしてもスイーツが食べたくて。糖質はかなり抑えられます！
豆乳スフレチーズケーキ バーミキュラ
糖質制限中だけどスイーツが食べたい！ので作りました。
このレシピの生い立ち
糖質制限しながらですが、どうしてもスイーツが食べたくて。糖質はかなり抑えられます！
アプリでひらく作り方
- 1
卵白と卵黄に分け、卵白を泡立ててメレンゲを作る。ラカント25gを3回に分けて加え、もこもこになるまで。
-
- 2
クリームチーズは常温もしくはレンジで温めて柔らかくしておき、ラカント25gを入れて混ぜ、さらに卵黄を入れてヘラで混ぜる。
- 3
さらに豆乳生クリームを入れて混ぜ、ふすま粉をふるいに掛けながら入れる。
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- 4
3にメレンゲを3回に分けて入れ、メレンゲを崩さないようにざっくり混ぜる。バニラエッセンスも5滴投入。
- 5
18㎝のケーキ型にクッキングシートを敷き、生地を流し込む。
- 6
バーミキュラの底に濡らしたふきんを敷き、型ごと入れる。
-
- 7
アルミホイルで落し蓋をし、弱火で一時間火にかける。
-
- 8
あら熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ラカント、ふすま粉を使用するので低糖質です。甘めなのでラカントはもう少し減らしてもOKかな。
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