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トマトとオクラの冷やしぶっかけ飯
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トマトとオクラの冷やしぶっかけ飯-レシピのメイン写真

トマトとオクラの冷やしぶっかけ飯

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

暑い日でもサラッとご飯が食べられる
野菜もたっぷり
あっさり和風のトマトとオクラが良い感じ
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トマト消費
オクラ消費

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材料

  1. トマト １個
  2. オクラ ２〜３本
  3. 青ネギ 適量
  4. レタス 適量
  5. 大葉 2〜3枚
  6. めんつゆ（2倍濃縮) １５０cc
  7. 水 １００cc
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作り方

  1. 1

    オクラは輪切り
    トマトは食べやすい大きさに適当にカット
    (オクラは板ずりしてガクとヘタの先を落としてます)

    • トマトとオクラの冷やしぶっかけ飯作り方1写真
  2. 2

    めんつゆと水を一煮立ちさせたらトマトとオクラを投入

    • トマトとオクラの冷やしぶっかけ飯作り方2写真
  3. 3

    再沸騰したら火を止め刻んだ青ネギを加える

    • トマトとオクラの冷やしぶっかけ飯作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成

    • トマトとオクラの冷やしぶっかけ飯作り方4写真
  5. 5

    ご飯とレタス、大葉を用意

    • トマトとオクラの冷やしぶっかけ飯作り方5写真
  6. 6

    全てご飯にぶっかけて食べます
    サラサラ、、、お茶漬け気分

    • トマトとオクラの冷やしぶっかけ飯作り方6写真

コツ・ポイント

・野菜を加えたら再沸騰させるだけ
・火はすぐ止めてそのまま余熱で火を通します
・粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2019/06/09 11:51に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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