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薄衣!鶏の唐揚げ
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薄衣!鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

薄衣!鶏の唐揚げ

ニコリンゴ☆
ニコリンゴ☆ @cook_40140738

子ども達の大好物です!運動会に毎回リクエストされます☆
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色んな味付けを試しましたが、この味に落ち着きました(^^)

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 500g
  • 長ネギ(青い部分) 2〜3本
  • しょうが 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • 塩麹 大さじ1
  • 濃口しょう油 大さじ1
  • コショウ 少々
  • 片栗粉 100g
  • 油 適量
  • しょうゆ
  • 酒
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。唐揚げ用を使うと手軽です。しょうが、にんにくはすりおろすかみじん切りする。

  2. 2

    ジップロックなどの袋に鶏肉、塩麹、ネギ、しょうが、にんにく、しょう油、コショウを入れて軽く揉み、冷蔵庫に入れて30分。

  3. 3

    鶏肉を中火で揚げる。油の量は鶏肉が半分くらい隠れるくらいです。

  4. 4

    仕上げにオーブンで焼く。200度で10分くらいが目安です。

    • 薄衣!鶏の唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

味付けの分量は、目安なのでお好みで♫

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ニコリンゴ☆
ニコリンゴ☆ @cook_40140738
2017/12/29 10:42に公開
働く2児の母です♫時短でヘルシー、ボリュームのあるメニューを模索中です(*´∀`*)
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