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グルテンフリー♡野菜もりもりガレット-レシピのメイン写真

グルテンフリー♡野菜もりもりガレット

yuri4272
yuri4272 @cook_40276086

上新粉を使った生地はモッチモチ！シャキシャキのお野菜と、とろっとろの卵ととてもよく合うんです！
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん使ったお料理を食べたくて。グルテンフリーな生地で老若男女、誰でも安心して召し上がれます。生地とドレッシングには流山発祥のみりんを使用しました。

上新粉を使った生地はモッチモチ！シャキシャキのお野菜と、とろっとろの卵ととてもよく合うんです！
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上新粉を使った生地はモッチモチ！シャキシャキのお野菜と、とろっとろの卵ととてもよく合うんです！
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野菜をたくさん使ったお料理を食べたくて。グルテンフリーな生地で老若男女、誰でも安心して召し上がれます。生地とドレッシングには流山発祥のみりんを使用しました。

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材料

5枚分
  1. 【ガレット生地の材料】
  2. ☆牛乳 170g
  3. ☆卵 1個
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆塩 2つまみ
  6. ★上新粉 40g
  7. 【トッピング】
  8. 卵、ピザ用チーズ、塩胡椒、お好きなお野菜もりもり、生ハム等 お好きなだけ
  9. 【野菜にかけるドレッシング】
  10. オリーブオイル 大さじ2
  11. 酢 大さじ1
  12. みりん 小さじ1
  13. 塩胡椒・ハーブソルト 適量
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を全てボールに入れ、よく混ぜる。そこに★の上新粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜる。

    • グルテンフリー♡野菜もりもりガレット作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイル(分量外)を敷いたフライパンに、おたま一杯弱の生地を流し入れ、中火で焼く。

  3. 3

    表面が乾いてきたら、トッピング用の卵を割り入れ、ピザ用チーズをふりかける。

    • グルテンフリー♡野菜もりもりガレット作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたら、四隅を折りたたむ。蓋をして、卵がお好みの固さになるまで加熱する。

    • グルテンフリー♡野菜もりもりガレット作り方4写真
  5. 5

    お皿に移し、卵部分に塩胡椒をする。ドレッシングで和えた野菜等をもりもり盛り付けたら、出来上がり！

    • グルテンフリー♡野菜もりもりガレット作り方5写真

コツ・ポイント

☆上新粉はボウルの底に溜まりやすいので注意！フライパンに生地を流し入れる際は、その都度よく混ぜて下さい。

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yuri4272
yuri4272 @cook_40276086
2017/12/26 16:00に公開

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