中華料理屋さんもびっくり！黒酢酢豚のあん
きゃん♡ママ @cook_40128379
コクまろ黒酢餡食べたい♡→酢豚作るのは面倒だわ→近所に美味しい黒酢酢豚定食の店も無いしな→じゃあ餡だけ作ろうっと(笑)
このレシピの生い立ち
お気に入りの中華料理屋さんの黒酢酢豚が大好きで、でもすぐには行けないよ〜という時に家であの味を再現出来たら♡と思い作りました。
中華料理屋さんもびっくり！黒酢酢豚のあん
コクまろ黒酢餡食べたい♡→酢豚作るのは面倒だわ→近所に美味しい黒酢酢豚定食の店も無いしな→じゃあ餡だけ作ろうっと(笑)
このレシピの生い立ち
お気に入りの中華料理屋さんの黒酢酢豚が大好きで、でもすぐには行けないよ〜という時に家であの味を再現出来たら♡と思い作りました。
アプリでひらく作り方
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全てを小鍋に入れ、弱火でとろみがつくまでゆっくりかき混ぜる。
- 2
前夜に揚げた唐揚げに餡を絡めてネギをふれば、豪華なおひとり様ランチに変身(笑)
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- 3
2016/8/17
「黒酢あん」の人気検索でトップ10入りしました！！
ご訪問ありがとうございます♡ - 4
2017/6/21
人気検索で一位を頂きました〜*\(^o^)/*
ご参考にしてくださりありがとうございます♪ -
- 5
2019/8/27
話題入り感謝感激〜♡
♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ -
- 6
黒酢餡のパンチのある濃さを求めるなら、本場中国の鎮江香醋がイチオシです！日本の玄米黒酢などでは優しくふんわりな感じです。
コツ・ポイント
やはり幸福感の味覚は甘味！黒砂糖の他に、蜂蜜のコクと甘味が良い仕事してくれました☆
餡が余ったら野菜炒めに混ぜたり白身魚焼いてソースにしたり、冷蔵保存で暫くは活用出来ますよ！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20004772
