鶏胸肉入りみぞれたまごふりかけうどん

タナカのふりかけ
タナカのふりかけ @cook_40152794

たまごふりかけで仕上げの調味とトッピング!暑い夏でも食べやすくスタミナがつく冷たいみぞれうどんです。
このレシピの生い立ち
ふりかけは、麺類にも良く合います。少し何か物足りない…そんなときにはふりかけをかけてみてください。特にうどんやそうめんなどのシンプルな麺との相性が良いです。

鶏胸肉入りみぞれたまごふりかけうどん

たまごふりかけで仕上げの調味とトッピング!暑い夏でも食べやすくスタミナがつく冷たいみぞれうどんです。
このレシピの生い立ち
ふりかけは、麺類にも良く合います。少し何か物足りない…そんなときにはふりかけをかけてみてください。特にうどんやそうめんなどのシンプルな麺との相性が良いです。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉(削ぎ切り) 200g
  2. ゆでうどん 2玉
  3. 大根おろし 適量
  4. 青ねぎ 少々
  5. 少々
  6. 少々
  7. 片栗粉 少々
  8. タナカの無添加ふりかけ(たまご) 大さじ2
  9. ポン酢 少々

作り方

  1. 1

    タナカのふりかけ「無添加ふりかけ たまご」を使います。

  2. 2

    鶏胸肉を切り、塩・酒で下味をつけ、片栗粉を付けてフライパンで焼く。

  3. 3

    大根おろしの水を切り、たまごふりかけと混ぜる。

  4. 4

    うどんの上に2、3をのせ、青ねぎをちらし盛り付ける。お好みでポン酢をかける。

コツ・ポイント

肉を炒めた後、お好みでしょうゆをかけてもOKです。豚三枚肉や豚ばら肉を3cmの長さに切って鶏肉の代わりに入れてもおいしいです。三枚肉はカリカリになるまで炒め、キッチンペーパーの上において油をとってください。

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