もっちり☆レンコンまんじゅう
むうみん☆☆☆ @cook_40127724
祝！人気検索ランキング入り♪感謝です
もっちりした料亭ででるような手間のかかるレンコンまんじゅうを家でも手軽にできます！
このレシピの生い立ち
お店で食べたレンコンまんじゅうを家でも食べたくて作ってみました！
もっちり☆レンコンまんじゅう
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お店で食べたレンコンまんじゅうを家でも食べたくて作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの3分の1を粗くみじん切りにし、残りのレンコンはすりおろしてボウルに入れる。
- 2
枝豆、塩、片栗粉を加えさらに混ぜる。
- 3
ラップに半分包み丸く形をつくる。2個作ったらレンジ600Wで3分チンする。
※小さめに4個にすると小鉢サイズに - 4
180度の油で表面が軽く色がつくまであげる。
※面倒なら揚げないでそのままアンをかけて仕上げてもOKです。
- 5
鍋に★の材料を入れ沸騰したら水溶き片栗粉でトロミをつける。
- 6
まんじゅうに餡をかけて完成！
コツ・ポイント
✽具材はエビやホタテなどを入れるとより美味しくなります。
✽油で揚げなくても大丈夫ですが、揚げた方がよりもっちりします。
✽アンはカニ缶を入れるとより華やかな仕上がりに。しょうゆを昆布しょうゆにするとより旨みアップ。
つくれぽ
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