豚肉の両面に塩、コショウをまぶし下味をつける。
半分から下の部分に４本縦に切り目を入れる。
●の調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ弱火で揚げ焼きする。にんにくの香りがしてきたらにんにくを取り出す。

中火にし、豚肉の両面を焼く。焼き色が付いたら、取り出したにんにくと●の調味料を入れて煮絡める。

お肉にタレが絡まったらお皿にお肉を取り出し、上からタレをかけて完成。