［おせち 簡単 栗きんとん 甘さ控えめ］
カリンダ☆ @kalinda329
サツマ芋、本来の甘さの、栗きんとんです。
とても甘さ控えめで、優しいお味です。
普段のおやつにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
栗きんとん…極力甘さ控えめに作ってみました。
もう言うたら、サツマ芋そのまんま！です。
栗甘露煮と、一緒に頂くので、丁度良い甘さにしています。
［おせち 簡単 栗きんとん 甘さ控えめ］
サツマ芋、本来の甘さの、栗きんとんです。
とても甘さ控えめで、優しいお味です。
普段のおやつにもオススメです♪
このレシピの生い立ち
栗きんとん…極力甘さ控えめに作ってみました。
もう言うたら、サツマ芋そのまんま！です。
栗甘露煮と、一緒に頂くので、丁度良い甘さにしています。
アプリでひらく作り方
- 1
厚めに皮を剥いたサツマ芋を、2cm厚さに切り、▲に入れ、1時間程アク抜きをする。2回程、入れ替える。
-
- 2
お鍋に、たっぷりの水、サツマ芋を入れ、強火にし、沸騰したら、弱火にし、じっくり茹でる。
-
- 3
竹串がスッと通ったら、茹で上がり。ボウルに移し、熱いうちにザル等でこす。
※食感が気にならなければこさなくても良いです -
- 4
サツマ芋を300g分、お鍋に戻し、♢を入れ、弱火にし、ゴムベラ等で混ぜる。
-
- 5
ひとまとまりになったら、シロップを入れ混ぜ合わせる。
ボウルに移して、少し冷ます。 -
- 6
ラップに、お好きな量をのせ、キュッ！と絞り、栗をのせる。
※今回は一個20〜30gです
-
- 7
完成です！
-
コツ・ポイント
・甘さ足れへんなー、お芋やん。そんな時は、お砂糖や、シロップを足して、お好みのお味にして下さいね。
・たまたまこの形状にしていたら、去年ムスメが「ヒヨコみたいやん 笑」と言ったので、今年はひっそり…。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20005049
