ひき肉とトマトのマーボー炒め
☆美味しく食べよう☆ @cook_40254811
ひき肉の旨みにトマトの酸味が混ざり、噛めば噛むほど美味しいです。丼もおすすめです。" "
は350g分です。
このレシピの生い立ち
庭のトマトが大収穫だったことと、冷凍庫にひき肉が眠っていたため、一緒に合わせて作りました。
ひき肉とトマトのマーボー炒め
ひき肉の旨みにトマトの酸味が混ざり、噛めば噛むほど美味しいです。丼もおすすめです。" "
は350g分です。
このレシピの生い立ち
庭のトマトが大収穫だったことと、冷凍庫にひき肉が眠っていたため、一緒に合わせて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを6~8等分のくし切りにする。ネギ、ニラは2㎝位の長さに切る。
- 2
フライパンに油 (分量外) を引き、熱したのち、ひき肉を入れて強火で炒める。
-
- 3
ひき肉がポロポロになってきたら、※を加えて、さらに炒めて香りを出す。
-
- 4
○を入れて均等になるように混ぜ合わせたのち、トマトを加えて、トマトがほんの少しだけ煮崩れるまで炒める。
-
- 5
水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。とろみがついたらごま油をまわし入れて、軽く混ぜる。
-
コツ・ポイント
トマトを煮崩れさせすぎるとトマトから水が出てきてしまいます。
子どもでも食べられますが、心配でしたらコチジャンを抜いてください。それでも美味しいです。
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