豚肉を広げ塩コショウをふる。

トマトをくし形に、アボカドは下処理をして1㎝弱にスライス、バジルは洗って水気をきっておく。

①の肉に②のトマト、アボカド、バジルをのせ、しっかり目に巻いていく。

フライパンに油を温め、③の肉の巻き終わりを下にして並べ、焼き色が付いてきたら転がしながら焼く。

焼き上がった肉を半分に切り、皿に盛り付け、好みの調味料で食べる。