じゃがいもの皮をむいて半分に切り、3mm幅くらいに切ってお皿に並べ、ラップをして柔らかくなるまで電子レンジにかけます。

ブロッコリーを小房に分け3分ほど茹で、冷水に浸してから水気を切っておく。

フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎとセロリを炒める。

玉ねぎとセロリに火が通ったら豚ひき肉を入れさらに炒める。

ひき肉を十分に炒めたらブロッコリーを入れて軽く炒め、キーマカレーの素を入れてさらに炒める。

じゃがいもとカレーを2層になるように順番に敷き詰めていきます。
このとき、1層目のカレーの上にチーズをのせてもOKです。

じゃがいもとカレーを2層に敷いたら、輪切りにしたゆで卵を並べてチーズも敷きます。

220度に予熱したオーブンで15分から20分焼いて完成。
焦げないように様子を見ながら焼いてください。