鍋に水、野菜だし、鶏ガラスープの素を入れる。ニンニクをスライスして入れておく。

温まったら、各野菜、お肉を入れて、塩を振る。白菜・ほうれん草は一口大、エリンギはななめ切り。

全体に火が通ったら、輪切りにしたレモンをのせる。お好みでパクチーもどうぞ。