油揚げは半分に切り５ミリ幅に切る。大根は皮を剥き短冊切り。にんじんは短冊切り。ぶなしめじは、石づきを切り小房に分ける。

かまぼこは、５ミリ幅に切る。カイワレ大根は、根本を切る。

鍋に〇を入れ５分煮る。だしパックを取り出し★で味付けする。

③に①を入れて煮る。

お餅２個をボールに入れラップなしでレンジ５００W２分チンする。

器に④を注ぎ、湯切りした⑤を入れ、かまぼこ・貝割れ大根を添えて完成。