我が家の、鶏肉大根人参入り、関東風雑煮！
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
お正月に食べている、我が家の関東風の雑煮です。角餅、鶏肉、大根、人参、なると巻、三つ葉が入ってます。
このレシピの生い立ち
毎年、お正月に食べている雑煮ですが、正月は男が料理をするという事で、だいぶ前からレシピとして書き留めてありました。それを写真入りで、改めてUPしました。
我が家の、鶏肉大根人参入り、関東風雑煮！
お正月に食べている、我が家の関東風の雑煮です。角餅、鶏肉、大根、人参、なると巻、三つ葉が入ってます。
このレシピの生い立ち
毎年、お正月に食べている雑煮ですが、正月は男が料理をするという事で、だいぶ前からレシピとして書き留めてありました。それを写真入りで、改めてUPしました。
アプリでひらく作り方
- 1
100均のお餅トレーに、軽く濡らしたお餅をのせて、電子レンジ（500W）1分40秒加熱します。2個のせました。
-
- 2
レンチンしたお餅は、お椀に入れておきます。
キティちゃんのお椀です。 -
- 3
鍋に水、顆粒だし、大根、ニンジンを入れて沸騰させます。
(大根、ニンジンは、薄く切って銀杏切りに、します) -
- 4
沸騰したら、鶏肉を入れて、塩、しょう油、酒、みりんで味付けをします。
なると巻も入れます。
アクを取りましょう。 -
- 5
鶏肉に火が通り、大根とニンジンが柔らかくなったら、火を止めます。
- 6
餅を入れたお椀に、具材とだし汁を入れて、三つ葉を上にのせたら完成です。
-
- 7
※ 三つ葉が年末バカ高く値上がりするので、12月初めに購入し、カットし水気を切って冷凍しておくといい。
- 8
レシピID:20138714
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コツ・ポイント
※角餅は、焼かずに、餅トレーでレンチンする方が、柔らかくて美味しいです。
※お餅は、様子をみて時間を調整して下さい。
※関東風では、餅と小松菜など、具材は色々ですが、我が家ではこの具材が定番です。
つくれぽ
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