小松菜と小ネギは5㎝程のザク切り、厚揚げは1.5㎝の角切り、豚肉は1口大に切って塩をもんでおく。●はあわせておく。

フライパンに油とタカノツメを入れて熱し、豚肉と厚揚げをこんがりと焼いたら、桜エビを加えて炒める。

あわせた●をフライパンに加えて熱したら、小松菜とネギ、もやしを加えてサッと炒め、コショウをふって出来上がり。