ポロ葱を2〜3cmにカットし、グリルまたはフライパンで焦げ目がつき、中まで火が通るまで焼きます。

マリネ液を合わせ、焼いたポロ葱をマリネ液に20分以上漬け込みます。

ピーマンを縦半分に切りタネを取り、
軽く塩とオリーブオイルを掛けて(分量外)
200℃のオーブンで15分程度焼きます。

ピーマンに火が通り、表面の皮が薄く剥けるようなれば、オーブンから取り出しさまします。