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旦那さんも絶賛‼︎メンチカツ
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旦那さんも絶賛‼︎メンチカツ-レシピのメイン写真

旦那さんも絶賛‼︎メンチカツ

ぴ☆よ☆こ
ぴ☆よ☆こ @cook_40132375

旦那さんの機嫌をとりたい時はとりあえず作ります←
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男の人ってメンチカツ好きなのかなぁと思って作ったら旦那さん大絶賛！
それ以来旦那さんの機嫌をよくしたい時によく作ります( ´∀｀)←

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材料

6〜8個分
  1. 牛挽肉 150g
  2. 豚挽肉 50g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. キャベツ 150〜200g
  5. 溶き卵 1/2個
  6. ケチャップ、ソース、醤油、砂糖 小さじ1ずつぐらい
  7. 片栗粉 大さじ1
  8. 胡椒、ナツメグ、ガーリックパウダー 少々
  9. バッター液（卵残り1/2個＋薄力粉＋水） 適量
  10. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは粗めの千切りにして塩もみ（分量外）→水分を絞っておく。玉ねぎはみじん切り。

  2. 2

    1とバッター液とパン粉以外の材料を全て合わせ、成型し、冷凍庫で30分ぐらい放置（表面が固まればいいです）

  3. 3

    バッター液、パン粉をつけて弱火できつね色がつくまでじっくりあげる。

  4. 4

    ソースは好みで。
    ウチは小さじ1の水溶き粉がらしにケチャップ大4:中濃大1＋ハチミツ、醤油小さじ1＋おろしにんにくが定番

コツ・ポイント

肉は挽肉より、半解凍のブロック肉をフードプロセッサーなどで粗挽きにすると更に美味しいです！中にチーズ入れたり、めんつゆ＋大根おろしでも美味しい！

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ぴ☆よ☆こ
ぴ☆よ☆こ @cook_40132375
2017/12/27 10:17に公開

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